En ce moment, je passe mes journées en cuisine. Du coup, quand je rentre à la maison, je suis devenue un brin flemmarde point de vue repas.
(horreur / malheur pour une blogueuse food )
Je suis certaine que ce n’est qu’une phase, le temps de trouver mes marques, de prendre le rythme de cette nouvelle vie et ce double temps en cuisine.
Du coup, je suis devenue la reine du repas vite fait !
Cette recette de tarte salée en est la preuve, moins de 10 minutes de préparation.
Tarte salée chèvre, tomates, moutarde
Ingrédients
Pour 1 tarte
- 1 pâte brisée
- 500 gr de tomates cerises
- 140 gr de fromage de chèvre frais au miel
- 1,5 càs de moutarde aux choix
- 1 branche de thym frais
- 100 gr de lardons fumés ( optionnel)
- 1càs de farine
- Sel / poivre
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Tapissez votre plat à tarte de la pâte brisée en gardant le papier de cuisson.
Badigeonnez le fond avec la moutarde, la quantité suivant votre goût mais prenez en compte que le piquant se dissipe avec la cuisson.
Saupoudrez de farine et disposez les tomates cerises entières, directement sur le fond.
Émiettez le fromage de chèvre par dessus et parsemez de lardons et de thym.
Faites cuire 30 minutes à 180°c jusqu’à ce que la pâte soit cuite.
Accompagné d’une salade, cette tarte sera parfaite pour un repas express en semaine.
