Dans ces moments entre fĂȘtes, j’en profite pour faire une pause blog et tester les recettes d’autres blogueurs.
J’avais organisĂ© un petit atelier biscuits et gĂąteaux avec les enfants d’amis. IdĂ©al pour passer un bon moment entre ami, bien au chaud entre les pesĂ©es, les batailles de farine et Ă©clats de rire.
Pour cette recette, je me suis basĂ©e de la recette de Greg du blog cook’n Roll , un trĂšs chouette blog de cuisine ! Je le recommande vivement.
Voici donc sa recette.
Biscuits d’hiver aux Ă©pices de speculoos
Pour -+20 – 30 biscuits
- 250gr de farine
- 75 gr de beurre (mou)
- 150 gr de cassonade brune( moi j’ai utilisĂ© la blonde)
- 25 ml d’eau
- 1/2 cĂ s de sel
- sel/poivre1/4 cĂ s de bicarbonate de soude
- 1cĂ c d’Ă©pice Ă speculoos
Préchauffer le four à 185° (chaleur tournante).
Malaxer le beurre avec la cassonade. Incorporer la farine tamisĂ©e, lâeau, le sel, les Ă©pices, et le bicarbonate de soude. Ne pas pĂ©trit. Former une boule.
Envelopper dans un papier film, et mettre une heure au frais.
Abaisser la pĂąte Ă 6mm, et dĂ©couper des formes Ă lâemporte-piĂšce. DĂ©poser sur une plaque Ă four recouverte de papier cuisson ou dâun Silpat, et cuire environ 13 minutes Ă 185° (chaleur tournante).
Laisser refroidir sur une grille.
Alors, envie de tester ? une petite douceur, facile à réaliser et idéal pour cuisiner en famille.
