[av_one_half first] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Ingrédients’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »]

• 10 cl d’eau
• 40 gr de sucre impalpable
• 400 gr d’abricots bien mûrs
• 2 sachets de thé à la camomille
• 100 gr de yaourt grec maigre
• 6 abricots secs
• 2càs de miel liquide
• 1/2 citron vert
• 2 blancs d’œufs

[/av_textblock] [/av_one_half][av_one_half] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Préparation’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »] Portez l’eau à ébullition dans un poêlon. Retirez du feu, ajoutez les sachets de thé à la camomille et laissez refroidir complètement.

Versez les abricots dénoyautés dans le bol d’un mixer ou d’un blender et ajoutez le sucre impalpable, le jus de citron et l’infusion de camomille. Mixez en une fine purée.

Mélangez la purée d’abricots avec le yaourt. Ajoutez les blancs d’œufs montés en neige bien ferme. Répartissez dans des verrines. Laissez reposer au moins 1 h au frigo avant de servir.

Mélangez les abricots  coupés en petits cubes et le miel. Déposez-en un peu sur les mousses et servez.
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