[av_one_half first] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Ingrédients’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »]

• 145 gr de beurre froid coupé en morceaux
• 145 gr de poudre d’amandes
• 140 gr de farine à pâtisserie
• 80 gr de cassonade blonde
• 60 gr de sucre fin
• 1 pincée de sel
• 1 ravier de framboise
• le jus d’1/2 citron vert
• 1 càs de sucre impalpable
• 1 morceau de beurre pour les pommes
• 3 à 4 pommes pink lady suivant leurs taille

[/av_textblock] [/av_one_half][av_one_half] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Préparation’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »] Préchauffez votre four à 220°C.

Épluchez et découpez le pommes en fines tranches de 3-4 mm d’épaisseur.
Faites fondre votre carré de beurre et badigeonnez les pommes de beurre.
Disposez les morceaux de pommes dans un plat à tarte et enfournez à 180°C pendant 5 à 10 minutes. Les pommes doivent être au 3/4 cuites.

Pendant ce temps,préparez votre crumble.
Mélangez le sucre, la farine, la poudre d’amande, la cassonade et le sel .Ajoutez les carrés de beurre du bout des doigts et « pétrissez » jusqu’à l’obtention d’une texture sablée.
Parsemez votre tarte de crumble et ré-enfournez 20 minutes à 180°C , jusqu’à ce que le dessus du crumble soit bien doré.
Laissez refroidir quelques minutes et préparez le coulis de framboise.
Mixez les framboises, le jus de citron vert et le sucre impalpable jusqu’à obtenir une consistance de coulis.
A l’aide d’une pipette version plus grande, venez insérer le coulis un peu partout dans le crumble encore tiède.
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