L’heure des BBQ à sonnée avec sont lot d’accompagnements ,je vous propose donc une petite salade de tomates pas comme d’habitude 😉

A tester 😉 

Ingrédients pour 2à3 personnes:

– 3 tomates ( coeur de boeuf – sinon plutôt 4 tomates )

-1/2 échalottes

– 1càs de vinaigre de xérès

– 2,5 càs d’huile de noix

– une pincée de fleur de sel

– 1/2 gousse de vanille

– Poivre de séchouan

Préparation:

Un peu à l’avance; mélangez l’huile de noix avec le vinaigre de xérès et les graines de la demi gousse de vanille fendue et grattée.

Laissez mariner la vinaigrette au moins 1h .

Ensuite, préparez les tomates, découpez-les en fines tranches , vous pouvez ajouter un peu de tomates cerise également si vous en avez.

Emincez finement l’échalotte et ajoutez-la aux tomates puis versez la vinaigrette sur les tomates et parsemez d’un peu de fleur de sel et de poivre de séchouan .

Si vous n’avez pas de poivre de séchouan, ne poivrez pas les tomates car cela risque de masquer  le goût de la vanille.

Le poivre de séchouan étant très doux, il est idéal ici.

Bon appétit 😉