Ingrédients:

-525 gr de framboises

-320ml d’eau

– 200 gr de sucre

Préparation:

Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le sucre à feu doux , jusqu’à l’obtention d’un sirop.(+- 5 à 7 minutes) puis laissez-le refroidir.

Pendant ce temps, mixez les framboises et passez le résultat au chinois  afin d’enlever les pépins, qui peuvent-être désagréables en bouche .

Mélangez le coulis de framboise avec le sirop et versez le tout dans une sorbetière.

Laissez tourner la sorbetière jusqu’à ce que le sorbet soit prit (+-25 min) .

Il ne vous reste qu’à mettre le tout dans un tup au congélateur en attendant de pouvoir le déguster.

Il faut encore quelques heures au congélateur avant de pouvoir obtenir une texture ferme de sorbet.

NB:une fois le sirop hors du feu, n’hésitez pas à y mettre des aromates ,si vous voulez ajouter un goût à votre sorbet; comme le basilic par exemple.