J’ai dĂ©couvert le sirop de dattes en magasin bio, il y a quelques semaines d’ici.
Vu notre addiction pour les dattes, j’ai presque sautĂ© dessus. Oui, mais aprĂšs…. j’en fait quoi de ce sirop?
Ăa tombait Ă pic parce que j’ai pris une grande rĂ©solution. Je n’achĂšte plus de biscuit dans le commerce pour le goĂ»ter ou le 10h00 du grand comme du petit.
Je remplace les biscuits achetés par des biscuits fait avec amour, un fruit et des fruits secs, raisins secs.
Du coup, pour ne pas se lasser , je varie les préparations.
J’avoue que cette rĂ©solution demande un peu d’organisation et un peu de temps mais qu’importe… on s’organise. Je prĂ©pare les biscuits, cookies ou cakes le dimanche et je fais la deuxiĂšme fournĂ©e le mercredi pour la fin de la semaine.
Donc pour en revenir à ce sirop de dattes, j’ai eu l’envie de le tester en mode cookies.
Ăa rend les cookies un peu moins sucrĂ©e au goĂ»t, je trouve et c’est trĂšs trĂšs bon!
Cookies au sirop de dattes et noix de pecan
Ingrédients pour +_15 cookies
- 90 gr de beurre pommade
- 55 gr de sucre brun
- 1/2 cĂ c d’extrait de vanille
- 2 cĂ s de sirop de datte
- 180 gr de farine Ă pĂątisserie
- 1/2cĂ c de levure sĂšche
- 50 gr de noix de pecan hachées
- noix de pecan pour la déco
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans le bol d’un batteur, mĂ©langez le beurre pommade avec le sucre brun jusqu’Ă obtenir un mĂ©lange homogĂšne.
Ajoutez l’oeuf entier, le sirop de datte et battez Ă nouveau.
Incorporez la farine et la levure et mélanger pour obtenir une pùte homogÚne.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Formez des petites boules avec la pùte, disposez et applatissez-les.
Enfournez pendant 12 minutes Ă 180°C. Les cookies doivent ĂȘtre dorĂ©s.
A la sortie du four, ils seront encore mou. Laissez-les refroidir sur une grille pour qu’ils durcissent.
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Si il vous prend une Ă©norme envie de cookies, d’autres recettes sont sur le blog , cookies au beurre de cacahuĂšte, cookies tout chocolat et Ă la fleur de sel ou les cookies aux pĂ©pites de chocolat et Ă la fĂšve tonka!
Bref, il y a du choix đ
