Se simplifier la tĂąche pour les repas!

Mon défi du moment. Imaginer des recettes rapides, simples qui vont plaire à toute la famille!

Qu’on se le dise, si au dĂ©but du confinement, j’y voyais plein d’opportunitĂ©s, aprĂšs toutes ces semaines, je rĂȘve de calme, de plĂ©nitude, de se la couler douce au soleil , les doigts de pied en Ă©ventail avec un cocktail dans une main & un livre dans l’autre!

La rĂ©alitĂ©, c’est que je combine, comme beaucoup, deux journĂ©es en une avec la sensation en fin de journĂ©e de n’avoir absolument pas profitĂ© !

Enfin, je mens, les cris des enfants, j’en ai largement profitĂ© hahaha!

Du coup, j’opte pour des repas rapides, rĂ©confortants et gourmands!

Cette recette en fait partie, une bonne recette de flemmarde! Vous aurez besoin de 2 casseroles max et de quelques minutes de préparation.

On mĂ©lange le tout, comme quand on Ă©tait petit et on s’enfile le plat devant top chef! ( et oui, c’est lundi! )

Salade de pommes de terre, poireaux & lard

Ingrédients
    • 750 gr de pommes de terre
    • 4 poireaux 
    • 1 oignon rouge ciselé 
    • 1 gousse d’ail Ă©crasĂ©e
    • 2-3 jeunes oignons 
    • 150 g de lard de poitrine fumé 
    • 1 noix de beurre
    • 4 cĂ s de fromage de chĂšvre * facultatif
  PrĂ©paration Cuire les pommes de terres Ă  l’eau, les laisser tiĂ©dir et les couper en deux ou en quatre.  Dans une casserole, faites fondre le beurre Ă  feu doux avec le lard dĂ©couennĂ© et taillĂ© en lardons et l’oignon Ă©pluchĂ©, finement hachĂ©. Ajoutez les poireaux finement ciselĂ©s et l’ail Ă©crasĂ©. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient fondus.  Ajoutez les pommes de terre cuites et mĂ©langez le tout.  Versez un filet d’huile d’olive, parsemez de jeunes oignons finement coupĂ©s, poivrez et dressez. Pour le petit + bien gourmand, ajoutez 1 cĂ s de fromage frais de chĂšvre ou tout autre fromage pour lier le tout.   Servez avec une salade du moment.    
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A propos

Gourmande de nature, passionnĂ©e par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.‹ Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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