QUI, ici à pris la bonne résolution du mois de septembre d’apporter un lunch sain au boulot,plus souvent ?
Moi , je bosse de la maison et souvent, je zappe le lunch ou je mange les restes de veille!
Mais cette semaine, j’ai eu envie de prendre le temps de luncher et je me suis concocté une salade de boulgour pour l’occasion!
J’ai été tellement séduite que j’en aurai bien re-mangé le soir même.
Du coup, je l’ai proposé dans le #MENUbatchcooking de cette semaine! ( pour ceux qui ont reçu la newsletter de cette semaine!)
Une recette colorée qui égaiera à coup sur vos assiettes! Vous sortirez de table le sourire aux lèves, c’est promis juré!
De quoi combattre la grisaille 
du jour à coup de fourchette 
!
La recette est toute simple et se déguste aussi bien en lunch qu’en plat ou sur une table de brunch!
Le duo chorizo /poivron c’est mon petit kiffe! J’adore ça !
Salade de boulgour aux poivrons, chorizo & cumin
- 1 poivron jaune
- 2 poivrons rouges
- 1 gousse d’ail
- 1 gros oignon rouge
- 1,5 càc de graines de cumin
- 200 gr de pois chiches cuits
- 150 gr de boulgour
- 1/2 botte de persil plat ciselé
- 1/2 botte de coriandre ciselée
- 200 gr de chorizo
- 1,5 càs de bouillon de légumes
