Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 gr de farine
- 400 gr de beurre salé pommade
- 300 gr de sucre de canne *aromatisé à la vanille
- 5 oeufs
- 1/2 tasse de lait tiède
Préparation :
Dans un grand plat type saladier ou dans le bol de votre robot avec un crochet ( attention de mettre la vitesse au minimum),
ajoutez la farine, puis les oeufs et le sucre.
Incorporez le lait juste tiédi, le beurre ramolli puis mélangez doucement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Faites chauffer votre gaufrier et cuire les gaufres une à une.
C’est la partie la plus longue mais le résultat en vaut le coup!
*je réalise mon sucre vanillé maison, je récupère les gousses de vanille « usagée » ( déjà utilisée), je les laisse séchée puis je les dépose dans un bocal avec le sucre de canne. J’attends 10 long jours avant de l’utiliser !
