Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 pâte à pizza ( recette sur le blog)
- 1,5càs de crème fraiche épaisse.
- 1 pomme de terre
- carpaccio de truffes ou huile de truffe
- 1 burrata
- poivre
- huile d’olive
Préparation :
Réalisez la pâte à pizza suivant la recette du blog, ICI.
Lavez la pomme de terre et tranchez-la en lamelles à l’aide d’une mandoline. Les faire cuire 2 à 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Sechez-les.
Etalez la pâte à l’aide d’un rouleau. Tartinez la pâte de crème fraiche.
Disposez les lamelles de truffes, arrosez d’un filet d’huile de truffe et assaissonez en poivre puis enfournez dans le four sage option Feu de bois pour 3 minutes !
A la sortie du four , déposez des morceaux de burrata et dégustez aussitôt.
