La première recette de l’année 💫
Gaufres salées à la feta, aux carottes râpées et aux épices
Je sature un peu des plats en sauce et ces petites gaufres, c’est le bon compromis du moment !
Je les sers avec un œuf au plat ou cuit mollet, des lamelles de poulet ou même toutes seules !
C’est assez vite fait et la pâte se congèle bien donc n’hésitez pas à en faire davantage pour les jours de flemme !
Pour la petite histoire, c’est une des recettes de notre livre «À table, ensemble » qui se trouve dans la section été et qui est à la base proposée avec de la courgette et de la menthe !
Mais comme ce n’est pas de saison, j’ai opté pour la carotte 😉
Vous avez déjà fait des gaufres salées ?
Gaufres salées à la feta, aux carottes râpées et aux épices
Ingrédients pour 4 personnes:
- 250 g de farine
- 25 cl de lait
- 2 œufs
- 1/2 gousse d’ail
- 65 g de beurre
- 200 g de carottes râpées
- 100 g de feta
- 1 oignon rouge
- 1càc de thym
- 1 càc de curry
- 1 càc de cumin
- Sel, poivre et huile d’olive
Dans un grand saladier, battez les œufs, ajoutez le beurre fondu et le lait. Ajoutez la farine. Réservez.
Râpez les carottes (si elles sont bio, ne les épluchez pas), salez-les.
Épluchez et coupez finement l’oignon rouge et l’ail, ( vous pouvez aussi les râper) et incorporez-les également à la préparation avec les épices. Dans la pâte à gaufres, ajoutez les carottes râpées, la feta émiettée, puis salez et poivrez. Versez une louche de pâte dans le gaufrier et laissez cuire 3 à 4 minutes.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Servez avec des lamelles de poulet ou un oeuf au plat!
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