• 4 tranches de bon pain au levain 

   

• 4 tranches de saumon fumé 

   

• 150 gr de faisselle de brebis 

   

• Le jus d’1/2 citron + un peu de zeste 

   

• 1 càc de zaatar 

   

• 1 càc ou + de miel 

   

• Sel / poivre / huile d’olive 

Faites griller les tranches dans un filet d’huile d’olive. 

Dans un bol, mélangez la faisselle avec le jus de citron, le zeste ( suivant votre goût) , le zaatar, le miel, salez et poivrez puis mélangez. 

Ajoutez un filet d’huile d’olive.

Disposez le saumon fumé sur les toasts, et ajoutez un peu de la préparation au faisselle. 

Reste à déguster!