Qui ici est fan de 🍠 ?Â
Si vous ne savez pas quoi cuisiner demainâŠ. Jâai la recette toute trouvĂ©e, hyper simple et bien gourmande !Â
Bref, la recette Ă mettre dans votre carnet de recette!Â
Vous ĂȘtes prĂȘts ? Et nâoubliez pas dâenregistrer ce post pour lâavoir sous le coude dĂšs que lâenvie vous prend! 🤪
Patates douces farçies, sauce tomate & pois chiches
Ingrédients Pour 2 personnes Préparation
- 2 gousse dâail
- 1 oignon jaune
- 2 patates douces
- 300 ml de coulis de tomate
- 300 gr de pois chiches cuits
- 1 cà c de paprika fumé
- 1 cĂ c de graines de cumin
- 1/2 cĂ c de graines de coriandre
- 1 botte de coriandre
- Sel / poivre / huile d’olive
PrĂ©chauffez le four Ă 180 °C Coupez les patates douces en deux dans le sens de la longueur, entaillez la chair en croisillons, assaisonnez en sel et en poivre, arrosez-les dâun gĂ©nĂ©reux filet dâhuile dâolive et enfournez pour 30 Ă 40 minutes. VĂ©rifiez la cuisson Ă lâaide dâun couteau. Ăpluchez et coupez finement lâoignon et lâail, faites-les revenir dans une poĂȘle Ă feu moyen-vif durant 3 ou 4 minutes. Ajoutez les Ă©pices et prolongez la cuisson durant 2 minutes. Arrosez le coulis de tomate. Salez et poivrez puis laissez mijoter 20 minutes. Si le coulis est trop acide, ajoutez 1 cĂ c de miel ou de sucre. Ajoutez les pois chiches rincĂ©s et Ă©gouttĂ©s et prolongez la cuisson de 5 minutes. GoĂ»tez et rectifiez lâassaisonnement au besoin. Dressez les patates douces coupĂ©es en deux sur une assiette, recouvrez dâune louche de mijotĂ© aux pois chiches. Pour la finition, on peut ajouter un peu de coriandre fraĂźche grossiĂšrement ciselĂ©e sur la patate douce. 🍠😋
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