A la soupe J 4Â !
A chaque jour sa soupe,âŠ.
Pour aujourdâhui ce sera de la soupe verte, « oh beurk, la soupe veeeeerteee »
Mais non celle-ci est juste délicieuse.
Je lâaccompagne dâun petit toast de crottin de chavignol, un peu de thym et du bon miel qui vient tout droit des ruches de mon amoureux.
Ingrédients pour 4 bols :
– 2courgettes
– 2 navets
– 1gousse dâail
– 1 cube de bouillon de volaille
– 4 branche de thym
– 1cĂ s de moutarde de dijon
– sel/poivre
– Eau
Préparation :
Lavez vos légumes.
Coupez les courgettes et lâail.
Faites revenir les courgettes et lâail dans une casserole avec un peu dâhuile dâolive.
Epluchez et coupez les navets et ajoutez-les dans la casserole.
Faites revenir quelques minutes le tout puis ajoutez le cube de bouillon de volaille et recouvrez dâeau Ă hauteur.
Salez, poivrez et déposez le thym frais.
Laissez cuire pendant 20 minutes sur feu moyen.
Lorsque tous les lĂ©gumes sont tendres, mixez lâensemble.
Ajoutez un peu dâeau si nĂ©cessaire et la cuillĂšre Ă soupe de moutarde et mixez Ă nouveau.
Rapide, simple efficace et vraiment bonne.
Habituellement, je sers cela avec un toast de crottin de chavignol.
Je badigeonne le pain dâhuile dâolive, je coupe le crottin en deux et jâenfourne le tout pendant 15 Ă 20 minutes Ă 180 °C.
Le dessus du fromage doit ĂȘtre dorĂ©.
Sortez le toast du four, déposez un peu de miel et un peu de thym frais.