Petit en-cas énergétique idéal pour les sportifs ou pour se donner de l’énergie en milieu de matinée, j’ai eu envie de tester les « barres de muesli maison » sous forme de carré.
On pourrait croire que cette recette est plus que light mais pas tout à fait en réalité .
Elle a l’avantage d’être remplie de fruits secs et de graines de courges, de tournesol,… qui ont la particularités d’être particularité d’être rassasiant. Le muesli, c’est parfait pour éviter la petite pause de 11h.
Muesli maison d’avoine aux fruits secs
Ingrédients pour plat au four carré de +-25cm de côté:
- 175gr de beurre
- 125 gr de cassonade blonde
- 225g de flocons d’avoine ( pour ma part je privilégie le bio)
- 1 pincée de sel
- 50gr de miel liquide ( celui que produit mon amoureux est juste délicieux
) - 2 càs de farine
- 1 pincée de gingembre en poudre ( je n’en avais pas sous la main , j’ai donc rappé l’équivalent en gingembre frais)
- 50 gr de mélange de graines de courge, de tournesol, de sésame,…
- 125 gr de mélange de fruits secs ( j’avais opté pour un mélange tout fait avec des raisins de différentes sortes mais j’aurai bien envie de tester avec des abricots , figues, …séchés pour varier du muesli traditionnel . N’hésitez pas si vous faites le test à partager le résultat )
Préparations:
Préchauffez votre four à 190°C . Beurrez votre moule et tapissez le de papier de cuisson.
Dans une casserole, faites fondre le beurre, la cassonade et le miel à feu doux.
Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la farine, le gingembre et le sel .
Une fois que le mélange sur le feu est bien homogène et que la cassonade s’est bien dissoute , incorporez la préparation avec le mélange flocons d’avoine,ect.
Ajoutez les fruits secs et les graines, mélangez bien le tout et versez la préparation dans le moule .
Enfournez 25 à 30 minutes .
Sortez le moule du four et découpez selon la forme souhaitée.
Les carrés d’avoine se conservent 3 à 4 jours dans une boite hermétique.
Merci à Elodie Deceuninck pour la superbes photo!
NB : les bienfaits des flocons d’avoine : Riche en fibres, en vitamines B1, phosphore, fer et magnésium. L’avoine a de nombreuses vertues, notamment au niveau du cholestérol et de l’insuline. De plus, c’est un produit sain, satiétogène, qui se prépare rapidement et facilement.( D’où ma petite recette toute facile )
