Pour la 6ème édition des « Creative sunday « j’ai eu envie de faire des pop corn pour le buffet sucré de l’après-midi.
le Pop Corn fait de plus en plus son apparition en apéro façon salé mais aussi version sucré/aromatisé . Je prends le train en marche et tente une version sucré/salé qui m’avait déjà bien goutée mais que je n’avais encore jamais cuisiné .
Alors quoi de mieux que de proposer une version caramel beurre salé pour un événement totalement girly accompagné d’autres douceurs sucrées ( recettes à venir )
Idéal en accompagnement dessert, ou sous la couette devant un bon film les jours pluvieux, ou comme goûter , ou ,ou ou….. pour toutes les occasions .Au final c’est si bon 
Merci à Elodie Deceuninck , pour les superbes photos qu’elle fait lors de nos creatives sunday et qui mettent si bien en valeur ce que je prépare.
Pop corn au caramel beurre salé !
- Pour un gros saladier
- 200 gr de maïs
- 1 càs d’huile ( d’arachide par exemple)
- Pour le caramel
- 150gr de sucre fin
- 115 ml de crème liquide
- 80gr de beurre salé ou beurre non salé et une bonne pincée de gros sel
Préparez votre caramel beurre salé : ( recette déjà vu ici )
Faites chauffer la crème pour le caramel et mettez là de côté au chaud .
Recouvrez la poêle ( idéalement une poêle antiadhésive ) avec le sucre fin et laissez le fondre en caramel à feu doux, il ne faut pas le bruler.
Une fois que le sucre à prit une belle couleur brun caramel, pas trop foncé, ajoutez le beurre salé et mélangez le tout.
Hors du feu, ajoutez la crème chaude, ( le fait de chauffer la crème permet simplement d’éviter les projections éventuelles au contact du chaud /froid) !
Mélangez , jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
(si vous en avez un peu trop , tartinez le sur une tartine ou dégustez avec une boule de glace vanille )
Préparez le pop corn : Dans une casserole avec couvercle, bien chaude, ajoutez l’huile et ajoutez les grains de maïs. Laissez cuire sur feu assez fort une minute à 2 minutes environ . Couvrez la casserole et laissez les grains de maïs éclater en rythme des » bam bam bam ».Ca prendra environ 5-7Minutes .
Une fois les grains de maïs éclatés , mélangez-les avec le caramel beurre salé. Chaque pop-corn doit-être bien imprégné de caramel.
Préchauffez votre four à 200-220°c , Recouvrez votre plaque allant au four de papier de cuisson ou d’un silpat.
Disposez vos pop corn et refermez le four pendant 6-8 minutes en remuant à la mi-cuisson.
Le fait de les repasser au four permet de les rendre à nouveau tout » crousti-crousti « et si bon !
