J’entame donc officiellement la cuisine saine, mais aux belles couleurs du soleil qui arrive.
Des petits plats légers, bons et surtout qui donnent envie. Ici, une recette toute simple, avec 3 fois rien et un temps tout mini de préparation.
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J’ai servi ce gratin avec une salade de pourpier. Un délice .
(Pour la vinaigrette : 6càs d’huile d’olive- 1,5 càc de miel liquide, 1càs de vinaigre de passion et 1càs de vinaigre balsamique, sel, poivre curry.)
Voilà une recette haute en couleur et en légumes et délicieuse, de quoi faire aimer les légumes aux plus récalcitrants.
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J’avais goûté ce genre de plat une fois dans l’été. Une idée absolument géniale pour accompagner un barbecue et qui change des chips, pâtes ou patates. En plus c’est joli et coloré. Bref, il faut que je songe à conserver cette recette dans un bout de ma mémoire pour les prochains beaux jours.
Il est bien joli ton gratin !