Le saveurs magazine, c’est le magazine de ma table de chevet. Celui que je ne quitte pas et que j’achĂšte consciencieusement chaque mois depuis plus de 3 ans.
Pas un seul numĂ©ro ne m’a déçu. J’y retrouve toujours de l’inspiration, des plats gourmands, simples Ă rĂ©aliser et originaux.
De quoi donner envie au pire des cuisiniers.
En bref, mon petit bonheur de la boite aux lettres, une fois / mois !
Cette recette, je vous la communique comme dĂ©crite dans l’article, j’y ai juste apportĂ© une touche de gingembre rĂąpĂ© et mon coulis de tomate Ă©tait fait maison. Vive les pots stĂ©riliser avec les bonnes tomates de cet Ă©tĂ©. Donc n’hĂ©sitez pas Ă choisir un coulis de qualitĂ©.
Pour 6-8 personnes Recette du saveurs magazine IngrĂ©dients PrĂ©paration Ăpluchez la courge, Ă©pĂ©pinez-la puis la couper en trĂšs fines tranches, Ă l’aide d’une mandoline. Ciselez le basilic et mĂ©langez-le Ă la ricotta avec la moitiĂ© du parmesan, le thym, du sel et du poivre. PrĂ©chauffez votre four Ă 180°C. Beurrez un Ă©norme plat Ă gratin ou deux plus petit. Disposez des tranches de courge dans le fond, salez et poivrez. Versez la purĂ©e de tomates, ajoutez des feuilles de lasagnes puis une couche de mĂ©lange ricotta et recommencez les Ă©tapes jusqu’Ă Ă©puisement des ingrĂ©dients. Versez ensuite la crĂšme liquide et disposez la mozzarella coupĂ©e en rondelles et le restant du parmesan. Sur l’avant derniĂšre couche, rĂąpĂ© le gingembre. Couvrez d’un papier aluminium huilĂ© et enfournez pendant 1 h environ. ( le papier d’aluminium permet de cuire à « l’Ă©touffer » et de pas avoir de tranche de butternut croquante) . Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 15 minutes pour dorer l’ensemble. Lasagne butternut & ricotta ( saveurs magazine)
Petite astuce : quitte Ă sortir tout les ingrĂ©dients, n’hĂ©sitez pas Ă en faire un plat en plus et le congeler pour les jours de flemme intĂ©grale.
