Entre le dessert ou la collation et pourquoi pas au petit déj avec un yaourt frais… ces muffins sont juste parfaits.
Le fromage frais apporte une légèreté à l’ensemble et suivant vos envies, variez les plaisirs avec des noisettes, des noix, du cassis et des myrtilles. Que sais-je, faites vous plaisir.
Faites en fonction de vos envies et de la saison.
J’ai opté pour les framboises même si ce n’est pas encore la saison, impatiente de que je suis…. Mais framboises du jardin malgré tout! ( vive le congélateur). Ingrédients 12 pièces Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Déposez les pistaches sur du papier sulfurisé et faites cuire pendant 7minutes. Laissez refroidir. Dans le bol de votre robot, versez le fromage frais demi-écrémé campina, conservez le pot d’emballage car il servira de doseur. Ajoutez les oeufs entiers, le sucre et mélangez quelques minutes. Ajoutez la farine par petites quantités, la levure, le bicarbonate, le sel et mélangez à nouveau. Ajoutez l’huile de coco et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène. Concassez les pistaches et les ajoutez au mélange en veillant à en conserver une petite partie pour la déco. Remplissez vos moules à la moitié, ajoutez 3 framboises par moules puis recouvrez d’un peu de pâte. Le moule doit être plein au 3/4. Enfournez pour 17 à 25 minutes (suivant votre four) en chaleur tournante et savourez.
Muffins à la pistache, framboise et fromage frais
A vous de tester, et partagez vos tests et associations.
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