BK’s Table #0 by Brussel’s Kitchen
Début décembre, Chloé & Sarah du blog Brussel’s kitchen, se sont lancées un nouveau défi, celui de nous concocter une chouette soirée style table d’hôte.
Quelques invités, pas plus d’une douzaine, un repas entièrement végétarien à base de produits bios et locaux, une jolie table et l’esprit de noël.
C’est Sarah qui s’occupe aux fourneaux tandis que Chloé nous chouchoute à table, veillant à ce qu’on ne manque de rien; pain, vin, service,…
Le tout s’est déroulé dans le magnifique appartement de Chloé, un esprit comme à la maison version gastro!
C’est un très chouette concept de soirée, l’occasion de faire des rencontres, de retrouver au hasard des amis plus vu depuis trop longtemps et de profiter d’une soirée entre filles avec mon amie Lindsay dont je vous parle souvent! ( les jolies photos de cet article viennent d’elle!).
Je me réjouie déjà d’être demain !
En apéro, la bulle du facteur en extra brut proposé par Titulus et pour accompagner, un houmous de potimarron et crackers (la recette sur le blog de BK ), une crème cajou et curcuma et un tartare d’algues, avocat.
S’ensuit un menu 4 services : Betteraves marinées, chèvres frais et sarrasin grillé; purée de potimarron, légumes d’hivers rôtis et dukkah ( petite révélation de la soirée); bouillon aux épices et ravioles aux shiitaké et en dessert; meringue accompagné d’une crème tonka et agrumes.
Les vins servis au repas est soigneusement proposé par Titulus , le pain et beurre par Damien Bouchery. Un vrai petit bonheur.
Côté table, les filles ont fait appel à Hoolie pour le service vaisselle! De belles assiettes chinées sur une nappe en lin unie.
Le prochain BK’s table #1 se déroulera demain, mercredi, chez Sarah à Uccle.
Au programme, un diner à 50€ pp et aura lieu à Uccle, à 19h, chez Sarah.
Il s’agit d’un menu 4 services avec accord mets-vins, 100% végétarien, bio, local et de saison. Le tout sur une superbe table par Hoolie, fleurie par The Little Green Shop, et des accords par Our Daily Bottle Wine Club !
Une chouette soirée en perspective ou il reste encore 2 places de disponibles!
Si vous êtes intéressé, je vous propose d’envoyer un mail à info@brusselskitchen.com
Pour vous titiller encore plus d’envie, retrouvez une petite vidéo de ce premier BK’s table juste ICI.
© photo : Photo & Graphic by Lindsay Zébier / ID FIRST
