OlĂ© OlĂ© c’est mercredi.
Qui dit mercredi dit BISCUITS!!!
Ici on prépare les collations chaque semaine et pour le coup, cette recette est idéal.
Certain diront qu’il y a du beurre et de la cassonade et que ce n’est pas sain.
Mais le tout est de choisir de bons produits et de limiter la consommation Ă 1 ou deux par jour maximum.
Rien de tel que de savoir ce que nos enfants mangent et d’Ă©viter les produits industriels.
La recette ne prend que 10 minutes a prĂ©parer et n’hĂ©sitez pas Ă en prĂ©parer plus et a congeler la pĂąte saucissonnĂ©e pour plus tard.Â
Biscuits aux noisettes
Pour une vingtaine de biscuits
245gr de farine
1/2 cĂ c de bicarbonate de soude
115 gr de beurre salé ( beurre pommade )
215 gr de cassonade blonde
2cĂ s de sirop d’Ă©rable
1 jaune dâĆuf
1 Ćuf entier
1 poignĂ©e de noisettes ou pĂ©pite de chocolat ou amande, ou…
Préparation
Mélangez les ingrédients secs entre eux et ajoutez les noisettes concassées.
Ajoutez le beurre et les Ćufs battus et mĂ©langez jusqu’Ă obtenir une pĂąte homogĂšne.
Coupez la pĂąte en deux part et faites des boudins avec .
Saucissonnez lĂ dans du papier cellophane et placez au frigo durant 1 Ă 2h.
La pĂąte va durcir au contact du froid. DĂ©ballez le boudin du cellophane et tronçonnez des tranches d’environ 5mm d’Ă©paisseur.
Disposez les biscuits sur une plaque allant au four sur du papier sulfurisé et cuire à 180°C pendant 10 à 12 min.
A la sortie du four, les biscuits seront encore moelleux, laisser les durcir et refroidir avant de les conserver dans un bocal hermétique.
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Ces jolis biscuits me tentent bien !