Cookies à la purée de noisette

Ingrédients Pour environ 10-12 cookies

• • 100 gr de beurre pommade
  • 150 gr de sucre de canne
  • 1 oeuf
  • 200 gr de farine
  • 50gr de pâte de noisette, cacahuète ou amande
  • 1,5 càc de levure
  • Pépites de chocolat suivant le goût
  • 1 pincée de sel

  Préparation Prenez un grand récipient et placez-y le beurre pommade ( mou) avec le sucre. Mélangez au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez l’oeuf et mélangez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez la pâte de noisette, salez et mélangez délicatement. A l’aide d’une cuillère en bois, incorporez la farine et la levure et mélangez bien. Incorporez les pépites de chocolat puis laissez reposez la pâte à cookie au minimum 2h au frigo. Préchauffez le four à 180°C et placez du papier de cuisson sur une plaque allant au four. Sortez la pâte à cookie du frigo et façonnez des boules de pâtes. Disposez les boules sur la plaque de cuisson et aplatissez-les. Enfournez environ 15 à 18 minutes au four. Laissez les complètements refroidir pour qu’ils durcissent à la sortie du four et régalez vous!