Le chakchouka, c’est un peu comme une ratatouille Ă laquelle on ajoute un oeuf et des herbes pour en faire un repas complet!
Cette recette faisait partie du menu batchooking #13, et dans le cadre des menus que j’envoie, j’essaie de privilĂ©gier des recettes faciles, rapides et gourmande!
Dans ce cadre ci, pas de chichi, on épluche pas les poivrons ( aprÚs libre à vous de le faire si vous le souhaitez), et on part sur une base coulis de tomate plutÎt que des tomates émondées et épépinées.
Ce sera donc une variante express de chakchouka mais je vous promet qu’elle est extrĂȘmement bonne!
Si vous n’avez pas de poivrons, n’hĂ©sitez pas Ă tenter la recette avec des courgettes, des Ă©pinards,…
Cette recette à eu le mérite de faire sensation auprÚs des enfants et de pouvoir manger directement dans le plat avec le pain aussi !
chakchouka aux poivrons & pois chiches
- 4Â Ă 6 oeufs
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 500 gr de coulis de tomate
- 1cĂ c de grains de carvi
- 1cĂ c de grains de cumin
- 1cĂ c de paprikaÂ
- 1 oignon rouge ciselé
- 400 gr de pois chiche
- 250ml dâeauÂ
- 1 cĂ c de sucreÂ
- Coriandre fraiche ciselée
- Sel/poivre/ huile dâolive / 1 gousse dâail
Miam! Je la retiens! đ
tu m’en diras des nouvelles!