Rien ne vaut une Mayo maison ! C’est si vite prĂȘt et ça conserve tout de mĂȘme quelques jours dans un pot fermĂ© hermĂ©tiquement.
N’hĂ©sitez pas Ă agrĂ©mentĂ© d’herbes fraiches ou d’Ă©pices pour varier les plaisirs!
© 📷 VIVI PHAM
Mayonnaise maison
IngrĂ©dients Pour 1 bolÂ
- 1 CĂ s de moutarde
- 1 jaune dâĆuf
- +-20cl dâhuile dâarachide
- Sel-poivre
- 1/2 cĂ c de vinaigre de vin blanc
- 1/2 Ă©chalote ciselĂ©e* facultatifÂ
A lâaide dâun fouet, mĂ©langez un jaune dâĆuf avec 1cĂ s de moutarde. Versez petit Ă petit lâhuile dâarachide, en filet, en fouettant pour obtenir une bonne consistance. lâĂ©quivalent dâun petit bol. Salez et poivrez et ajoutez le vinaigre de vin blanc, lâĂ©chalote ciselĂ©e si vous aimez ça! Vous pouvez remplacer le filet de vinaigre par un filet de jus de citron .
