Chaque mois, GĂ©ant casino, me met au dĂ©fi de cuisiner une recette avec lâun de leur produit !
Ce mois-ci, câĂ©tait des toasts et je leur ai concoctĂ© un Toast au foie gras & chutney de physalis & pommes. 🎄🎄
Avec un rien de vanille qui fait tout dans la recette!
Ce chutney, c’est aussi une belle attention Ă glisser sous le sapin pour un noĂ«l home-made!
La recette est toute facile ! A vous de jouer !
Toast au foie gras & chutney de physalis & pommes
INGRĂDIENTS : Pour la sauce Ă la moutarde
- 1 paquet de pain de mie toast
- 150 gr de foie gras
- poivre
- 250 gr de physalis
- 3 pommes
- 1/4 de gousse de vanille
- 1 gousse de cardamome
- 1 Ă©toile dâanis
- 2 grains de poivre noir
- 2 clous de girofle
- 50 gr de sucre
- Nettoyez et Ă©pluchez les pommes et coupez-les en cubes de 1/2 cm maximum. DĂ©shabillez les physalis et coupez les fruits en 2. Rassemblez tous les autres ingrĂ©dients et mettez Ă cuire avec le couvercle Ă feu moyen en remuant sans perdre de vue. Enlevez ensuite le couvercle et laissez cuire doucement jusquâĂ Ă©vaporation totale en remuant frĂ©quemment. Faites attention de na pas chauffer de trop vers la fin de cuisson pour Ă©viter la caramĂ©lisation. La prĂ©paration doit compoter. Laissez reposer la confiture 24h et enlevez le maximum dâĂ©pices. Grillez les toasts, dĂ©posez un morceau de foie gras et ajoutez du chutney.
