Cette recette, non mais …. cette recette!
C’est toute mon enfance et le souvenir de ma maman qui passait un temps incroyable à nous faire des boites entières de gaufres pour nos collations!
Le goûter comme quand j’étais petite!
Je n’en dis pas plus, je vous envoie directement à la recette en vous assurant que vous allez vous régaler !
Il faut néanmoins faire abstraction de la quantité de sucre et de beurre de la recette et savourer cette gourmandise avec plaisir!
Les gaufres de ma maman
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 gr de farine
- 400 gr de beurre salé pommade
- 300 gr de sucre de canne *aromatisé à la vanille
- 5 oeufs
- 1/2 tasse de lait tiède
Dans un grand plat type saladier ou dans le bol de votre robot avec un crochet ( attention de mettre la vitesse au minimum), ajoutez la farine, puis les oeufs et le sucre. Incorporez le lait juste tiédi, le beurre ramolli puis mélangez doucement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Faites chauffer votre gaufrier et cuire les gaufres une à une. C’est la partie la plus longue mais le résultat en vaut le coup!
*je réalise mon sucre vanillé maison, je récupère les gousses de vanille « usagée » ( déjà utilisée), je les laisse séchée puis je les dépose dans un bocal avec le sucre de canne. J’attends 10 long jours avant de l’utiliser !
Tu me donnes envie d’en faire…
Il faut foncer en cuisine !