CROQUE POULET, pleurote, épinard & comté grillé

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 pains type faluche
• 300 gr de jeunes pousses d’épinard
• 300 gr de pleurotes
• 200 gr de comté râpé
• 9-10 tranches de filet de poulet à la broche @Aoste.be
• 1 gousse d’ail
• Huile d’olive / sel / poivre *paprika fumé (*facultatif)
• Salade du moment

Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Coupez les pains en deux puis réservez. Dans un poêlon, faites revenir l’ail dans un filet d’huile d’olive, ajoutez les épinards et les pleurotes ( conservez-en pour la déco) en morceaux. Salez(pas de trop car le comté sale déjà), poivrez, saupoudrez de paprika fumé et prolongez la cuisson jusqu’à ce que les épinards « tombent ». Placez les demi-pains sur une plaque allant au four. Disposez un peu de mélange pleurotes/épinards, ajoutez deux tranches de filet de poulet, tapissez de fromage râpé. Pour la déco , ajoutez quelques manières de filets de poulet et 1 ou 2 pleurotes. Enfournez pour 5 min puis activez le mode grill. A déguster bien chaud, accompagné d’une salade du moment. . Cette recette à été réalisée en collaboration avec @Aoste.be .