Le concept du pique-nique chez soi, vous connaissez ?
C’est dépaysant au possible ! On prépare tout, on couche les kids puis on file au jardin s’installer ! ( s’ ils ne se relèvent pas … tout va bien !).
Pour le coup, je vous partage la petite recette express parfaite à emporter dans ce cas là et avec les températures qui commencent enfin à grimper, c’est un repas tout en fraicheur !
La salade de pâtes froide aux petits pois et dés de fromage
La salade de pâtes froide aux petits pois et dés de fromage
250 gr de pâtes au choix
130 gr de petits pois surgelé ou frais.
150 gr de dés de fromage
1/2 gousse d’ail.
20 gr de coriandre ciselé
2 œufs
1/2 concombre
150 gr de lardons fumés
1 poignée de graines de sarrasin toastées
*Faites cuire les petits pois 8 à 10 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Refroidissez-les pour fixer la couleur. Conservez l’eau pour cuire les oeufs 6 min. Écaillez-les. Epluchez et coupez le concombre en dés et ciselez la coriandre.
*Faites dorer les graines de sarrasin dans une poêle à sec. Salez-les.
*Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
*Préparez la mayonnaise, ajoutez l’ail écrasé. ( je vous ai concocté une petite vidéo de la mayo, juste ICI )
*Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Ajoutez la mayonnaise, rectifiez l’assaisonnement et mélangez à nouveau. Servir frais.
