Une recette durable!!!
La semaine dernière, j’ai eu l’occasion d’en apprendre davantage sur l’ indicateur de durabilité appelé Färmoscope que propose @farm.coop  sur l’ensemble des produits que l’on retrouve dans leurs rayons

Mais késako ? En bref, ce nouvel outil permet d’analyser en un clin d’œil l’impact de durabilité de chacun des produits vendus et d’encourager les consommateurs dans leur transition alimentaire. 
Le score se base sur 11 critères et donne un point pour chaque critère respecté. 

Par ex: Est-ce que le produit est bio ? Que la marque soit non cotée en Bourse, que ce soit une société Belge, si la provenance des ingrédients est clairement indiquée, si il y a un label complémentaire au bio, si le produit est brut et moins énergivore, si il est vendu en vrac ou en bocal consigné,….

En fonction, vous retrouverez le point obtenu sous chaque étiquette! 
Du coup, je me suis lancée le défi de cuisiner un petit plat avec un score de 8 ou 9 minimum et c’est chose faite avec la pomme de terre farcie au fromage de chèvre, lardons et tombée de poivrons!