Des petites pommes de terre grenaille au pesto Rosso @bertollibelgique, une burrata bien crémeuse, quelques tranches de jambon de parme et des herbes fraichement coupées!
De quoi se mettre l’eau à la bouche n’est-ce pas ?
La recette est toute simple qui se déguste avec plaisir l’été, tiède ou même froide!
Puis, faut dire ce qui est, je trouve que ça en jette sur la table 😉
Pommes de terre rôties, pesto rouge et burrata
Pour 2 personnes •250 gr de pommes de terre grenaille •2 càs de pesto rosso Bertolli • 1 ou 2 boules de burrata • En option : quelques tranches de jambon Serrano • Des herbes fraîches
•Sel / poivre / huile d’olive
Préparation
Coupez les pommes de terre en 2 ou 4, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce qu’elles soient cuites . Mélangez de temps en temps. Laissez les pommes de terre tiédir puis dans un saladier, mélangez-les avec le pesto Rosso et d’herbes fraichement ciselées. Versez dans un plat de service, ajoutez la ou les burrata, disposez le jambon Serrano en mode chiffonnade . Salez, poivrez et dégustez aussitôt.
Super sympa ces pommes de terre rôties !