It’s insane… c’est fou, c’est dingue, c’est insensé, c’est dément …. C’est surtout trop bon ce sandwich de porc effiloché à la bière servi avec sa petite salade de chou-rouge!
Vous connaissez ma passion pour les recettes à base de bière! J’ai remis le couvert en testant la bière Altus, bières des Soeurs de l’Abbaye de Maredret!
L’utilisation de plantes, comme les clous de girofle et les bais de genévrier qui se marient parfaitement avec l’effiloché et qui en sublime le goût!
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Je n’en dis pas plus, je vous laisse ici la liste des courses à prévoir pour cette recette.
Sandwich de porc effiloché à la bière avec sa petite salade de chou-rouge
Pour 4 personnes :
- 1 bière Altus de l’Abbaye de @maredret_monasterium
- 2 càs de sel
- chili en poudre
- poivre noir fraîchement moulu
- 1 gousse d’ail
- 1 càc de coriandre moulue
- 2 càc de grains de moutarde
- 650 gr de rôti de porc désossé
- 1/2 tasse de ketchup
- 2 càs de moutarde
- 3 càs de sauce soja
- 1/3 tasse de cassonade
- Une pincée de sel
