Je cuisine local.be, avec l’ Apaq-w m’ont mise au dĂ©fi de cuisiner une recette Ă 

moins de 20€ et de 20km de chez moi. 

Comme vous le savez, la cuisine locale et de saison, c’est mon dada 🤩

J’ai listĂ© via l’application des producteurs prĂšs de chez moi puis je suis partie Ă  leur rencontre

( vous l’avez peut-ĂȘtre vu passer en stories Instagram ).

Ensuite, je me suis mise aux fourneaux pour concocter ce chouette plat Ă  partager! 

Une recette toute simple, on ne peut plus locale et dĂ©licieuse en cette saison! 🍂

CĂŽtĂ© dĂ©fi 👉🏻 je suis fiĂšre de vous dire que je l’ai relevĂ© avec brio : 

ArrĂȘt n° 1 chez Christophe au groin du village pour le rĂŽti situĂ© Ă  8km de chez moi 

ArrĂȘt n°2 au Verger de la Chise pour les pommes situĂ© Ă  3km de chez moi. 

ArrĂȘt n°3 Ă  la ferme du Peuplier situĂ©e Ă  6km de chez moi .

CĂŽtĂ© 👛, j’en ai eu pour 19,62 eur de courses, sachant que j’ai utilisĂ© la sauge et les noix du jardin. 😘

RĂŽti de porc aux pommes, pommes de terre grenaille, noix et sauge

Pour un plat de 12 chicons
  • 700 gr de rĂŽti de porc  
  • 3 petites pommes pas trop mĂ»res  
  • 300 gr pommes de terre type grenaille ou rattes.  
  • 1 oignon jaune  
  • 30 cl de bouillon de volaille  
  • 2 cĂ s d’huile de noix  
  • 1 cĂ c de miel  
  • 1 noix de beurre de la ferme godfriaux  
  • Quelques feuilles de sauge du jardin  
  • quelques noix du jardin  
  • Sel & poivre  
  • 1 cĂ c de mĂ©lange 4 Ă©pices
EN CUISINE  Salez et poivrez le rĂŽti de porc. Dans une cocotte, faites le dorer sur chaque face avec un filet d’huile de noix et l’oignon Ă©mincĂ© et la sauge. Ajoutez le bouillon, salez, poivrez et dĂ©posez la moitiĂ© des noix entiĂšres. Couvrez la cocotte et laissez cuire Ă  feu moyen pendant 40 min. Au bout de 20 minutes, ajoutez les pommes de terre entiĂšre et lavĂ©e et le mĂ©lange 4 Ă©pices. Pendant ce temps, Ă©pluchez les pommes, coupez-les en quartiers Faites-les dorer Ă  feu doux dans une poĂȘle avec un peu de beurre et du miel pendant 5minutes. Poivrez les pommes. Lorsqu’elles sont fondantes et dorĂ©es, rĂ©servez. Ajoutez-les Ă  la cocotte 5 minutes avant la fin de la cuisson. Servez le porc tranchĂ© avec les pommes et les pommes de terre.  
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A propos

Gourmande de nature, passionnĂ©e par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.‹ Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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