Dans le bol de  votre blender, mélangez  le beurre ramolli  avec le comté râpé, le jaune d’oeuf et la moutarde. Incorporer, la farine et  le sel.

Lancer le mode pétrin, avec la feuille  de ton votre blender  jusqu’à l’ obtention d’ une pâte homogène ( pas de stress, la pâte sera un peu collante).

Prenez un film alimentaire, placez la pâte en boudin. Puis saucissonnez-le pour qu’il soit compacte  et placez le au frigo pendant au moins 2h. ( c’est aussi à ce stade que vous pouvez le congeler pour plus tard) .

Sortez la pâte, retirez là du film. Versez les graines de pavot ou autre sur une assiette et roulez le boudin dedans pour l’enrober de graines.

Préchauffez le four à 190° c en chaleur tournante, tranchez le boudin en rondelles de 6-7mm d’épaisseur.

Disposez les rondelles sur  un tapis en silicone ou une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner et laisser cuire 13-15 min.

Surveillez la cuisson, les biscuits doivent être légèrement  dorés.

A la sortie du four, ils seront encore mous, laissez refroidir sur une grille pour qu’ils se solidifient.