Pour 2 personnes
Pour la viande
- 250 gr de viande hachée porc & boeuf
- 1 càc de pâte d’ail
- 1 càc de pâte Tom Yum
- 2 càs de sauce teriyaki
Pour le burger
- 2 buns
- 75 gr de chou rouge râpé
- 75 gr de chou blanc râpé
- 4 càs de vinaigre de riz
- 1 càc de sucre de canne
- Sel / poivre
- Herbes ciselées ( coriandre, persil plat,…)
- 2 poignées d’oignons frits
- 1 càs de mayonnaise
Préparation :
▪️Préparez la salade d’accompagnement en râpant les choux.
▪️Dans un saladier, mélangez les choux avec le vinaigre de riz, le sucre, ajoutez les herbes fraichement ciselée, salez et poivrez puis laissez 1h.
▪️Préparez la viande : mélangez l’ensemble des ingrédients pour la viande, salez et poivrez puis façonnez des boulettes que vous applatissez pour en faire des burgers.
▪️Faites cuire les burger dans une poêle avec un trait d’huile d’arachide.
▪️Toastez les pains à burger puis passez au dressage.
▪️Tartinez les pains de mayo, ajoutez la viande, la salade de chou, une généreuse poignée d’oignons frits
