Ingrédients pour 4 personnes:
- 250 g de farine
- 25 cl de lait
- 2 œufs
- 1/2 gousse d’ail
- 65 g de beurre
- 200 g de carottes râpées
- 100 g de feta
- 1 oignon rouge
- 1càc de thym
- 1 càc de curry
- 1 càc de cumin
- Sel, poivre et huile d’olive
Préparation :
Dans un grand saladier, battez les œufs, ajoutez le beurre fondu et le lait. Ajoutez la farine. Réservez.
Râpez les carottes (si elles sont bio, ne les épluchez pas), salez-les.
Épluchez et coupez finement l’oignon rouge et l’ail, ( vous pouvez aussi les râper) et incorporez-les également à la préparation avec les épices.
Dans la pâte à gaufres, ajoutez les carottes râpées, la feta émiettée, puis salez et poivrez.
Versez une louche de pâte dans le gaufrier et laissez cuire 3 à 4 minutes.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Servez avec des lamelles de poulet ou un oeuf au plat!
