Ingrédients

pour 4 personnes

• • 4 pains à hot-dog 
  • 4 saucisses de campagne
  • 2 avocats mûres 
  • 4 càc d’oignons frits 
  • 4 carottes 
  • 1 filet de jus de citron 
  • Huile d’olive / sel / poivre 

    Pour la sauce 

  • 150 gr de yaourt grecque 
  • le jus d’1/2 citron jaune 
  • 1/4 gousse d’ail écrasée

     

  • 1càc d’huile d’olive 

     

  • 1 càc de miel

     

  • 1 poignée de coriandre ciselé 

Préparation

Préparez la sauce yaourt en mélangeant l’ensemble des ingrédients pour la sauce.  Laissez le mélange au frigo pendant le reste de la préparation afin que les arômes aient le temps de se donner. 

Faites cuire les saucisses à la poêles dans un peu d’huile d’olive. 

Pendant ce temps, épluchez et râpez les carottes et arrosez les d’un filet d’huile d’olive.

Ecrasez à la fourchette l’avocat, salez poivrez, ajoutez un filet de jus de citron et d’huile d’olive. 

Ouvrez vos pains à hot-dog, tartinez les de sauce yaourt, ajoutez la saucisse, un peu de purée d’avocat et glissez un peu de carottes râpées et d’oignons frits.