Ingrédients
Pour un bocal :

• • 1 gros avocat
  • 1/4 de gousse d’ail
  • 1 tasse d’huile d’olive
  • Le jus d’1 citron jaune
  • 1/4 de tasse d’eau
  • 1/2 càc de curry
  • 1/4 càc de tikka massala
  • 2 càs de pignons de pin
  • De l’eau en plus si nécessaire
  • quelques feuilles de basilic
  • Sel / poivre

Préparation :

Faites griller à sec les pignons de pin dans une poêle. Laissez les refroidir.

Mettez tout les ingrédients dans le bol d’un mixer et mixez par petits accoups.

Goûtez et rectifiez assaisonnement au besoin et ajoutez un peu d’eau pour obtenir la texture souhaitée.

Elle se conserve au frigo 2-3 jours.