Ingrédients 4 personnes
- 1 potimarron de petite taille
- Une boite de pois chiche
- 400gr Labneh
- huile d’olive
- citron
- coriandre
- miel
- 1càc de paprika fumé
- 1càc de curry
- 1càc de curcuma
Préparation :
Préparation du potimarron:
Coupez le potimarron en tranches épaisses de 1cm, faites-le mariner (1h) avec du sel, du poivre et 1càc de curry et de paprika fumé.
Disposez vos lamelles de potimarron sur une plaque allant au four et cuire à 160°C pendant +- 10 minutes (vérifiez que le potimarron se tienne encore) réservez-le sur le côté.
Préparation des pois chiche :
Égouttez et rincez les pois chiches. Placez-les dans un grand bol avec 1càs d’huile, du curcuma, du curry, salez et poivrez et mélangez bien pour les enrober.
Étalez-les sur une plaque tapissée de papier de cuisson et enfournez 30 mon à 200°c. mélangez à mi cuisson.
Étalez-les sur une plaque tapissée de papier de cuisson et enfournez 30 mon à 200°c. mélangez à mi cuisson.
Préparation du labneh:
Disposez le labneh dans un plat , arrosez d’huile d’olive,sel poivre, un filet de miel, et quelques brins de mentheServez les tranches de potimarron sur le Labneh et parsemez de pois-chiche grillées.
