[av_one_half first] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Ingrédients’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »] Pour 4 personnes

• 6 filets de poulet
• 500 gr de semoule de blé
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 1/2 càs de sel
• 2 cm de gingembre
• 2 carottes
• 2 courgettes
• 2càs de Ras el hanout ( épice)
• 250 gr de pruneaux dénoyautés
• 125 gr d’amandes entières fumées( Delhaize)
• 4càs d’huile d’olive
• Sel/poivre
• 2 pincées de piment d’espelette
• 1 verre de vin blanc

[/av_textblock] [/av_one_half][av_one_half] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Préparation’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »] Épluchez et Hachez les oignons , l’ail et le gingembre. Épluchez les carottes et coupez-les en tronçons ainsi que les courgettes. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile et faites-y dorer les morceaux de poulet en salant et en poivrant.

Retirez le poulet puis faites dorer l’ail, le gingembre et l’oignon en remuant fréquemment. Ajoutez le ras el hanout et le piment d’espelette puis la viande. Mélangez bien l’ensemble, ajouter le verre de vin blanc et laissez réduire, puis couvrez d’eau à hauteur.

Portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen pendant 30 à 40 minutes.

Au bout de ce temps, ajoutez les pruneaux, les courgettes, les carottes et les amandes et laissez cuire à nouveau pendant 30 minutes. (Au delhaize, ils ont des amandes fumées, ça donne un chouette goût ).

Vérifiez l’assaisonnement et la cuisson des légumes ( un couteau doit s’y enfoncer sans résistance) . Préparez la semoule selon les indications du fabricant et servez bien chaud.
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