– 1 pâte feuilletée
– 6 tomates roma
– 2 brins de romarin
– 1,5càs de moutarde
– Sel/poivre /ail
– 1 poignée de fromage rapé ou de parmesan ( question de goût )
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Préchauffez votre four à 180 °c.
Etalez la pâte feuilletée sur un moule à tarte, piquez le fond de la pâte, et pré-cuisez la jusqu’à ce qu’elle soit dorée sur le dessus .
A l’aide d’un couteau, taillez une croix sur chaque tomate .
Portez une casserole d’eau à ébullition, y plongez les tomates 30 secondes.
Sortez les tomates de l’eau , émondez-les et coupez-les en tranches de 5mm d’épaisseur.
Etalez la moutarde sur la tarte, disposez vos tomates ,ajoutez l’ail coupé en petits morceaux, sel et poivre et parsemez de fromage .
( Vous pouvez mettre plus ou moins de moutarde, à votre convenance)
Enfournez la tarde pendant +-20 minutes à180°c et dégustez la avec une bonne salade.
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