[av_one_half first] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Ingrédients’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »]

• Pour la tarte :
• 500 gr de prunes
• 70 gr de sucre fin
• 1 pâte brisée
• un bâton de vanille
• Pour la meringue :
• 4 blancs d’oeufs
• 100 gr de sucre fin
• 1 pincée de sel

[/av_textblock] [/av_one_half][av_one_half] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Préparation’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »] Préchauffez votre four à 180°C
Étalez la pâte brisée sur le moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
Faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée ( environ 10 à 15min)

Pendant ce temps, préparez la garniture de la tarte.
Dénoyautez et coupez les prunes en deux. ( attention, ça rend les mains extrêmement sales 😉 )
Conservez assez de demi prunes pour recouvrir votre tarte et faites cuire les prunes restantes avec le sucre pendant 20 minutes sur feux doux.
(pour ma part, je n’avais pas assez de prunes pour tout faire donc j’ai ajouté un reste de framboise et de myrtilles pour la compotée) .
Fendez la vanille en deux dans le sens de la longueur et récupérez les grains de vanille à l’aide de votre pointe de couteau.
Ajoutez la vanille à la préparation et laissez mijoter doucement.

Garnissez la pâte à tarte de la compotée, disposer les demi prunes, côté creux vers le haut.
Enfournez la tarte 10 minutes à 180°C.

Juste le temps de préparer votre meringue;

Fouettez les blancs d’œufs en neige avec le sel.
Lorsqu’ils sont fermes, ajoutez le sucre fin ,petit à petit et fouettez l’ensemble pour que ce soit homogène.

Sortez la tarte du four, baissez le four à 150°C et disposez les cuillerées de meringue sur le dessus de la tarte, suivant vos envies.
Enfournez à nouveau , 15 à 20 minutes jusqu’à l’obtention d’une meringue dorée.
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