Pour 1 bol

• • • 1 conserve de pois chiche ( 400 gr)
    • Le jus d’1/2 citron jaune
    • eau de trempage des tomates séchées
    • 1 poignée de tomates séchées
    • 50ml d’huile d’olive
    • 1,5càc de tahini ( pâte de sésame)
    • -1/2 ou 1/4 de gousse d’ail ( suivant votre goût)
    • 2càs de coriandre frais ciselé
    • Sel / poivre

Ouvrez la boîte de pois chiches,  rincez et égouttez-les.

Réhydratez  les tomates séchées dans de l’eau tiède pendant 10 minutes. ( couvrir à hauteur)
Mettrez les pois chiches dans un blender , ajoutez le jus de citron,  l’huile d’olive, le tahini, l’ail, le sel et le poivre .

Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse, ajoutez les tomates séchées réhydratée avec la moitié de l’eau de trempage.

Mixez à nouveau, ajoutez + ou – d’eau de trempage suivant la texture souhaitée.

Servez la tartinade en accompagnement des délicieux  pains galettes ( la recette ICI sur le blog de Only live once)