[av_one_half first] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Ingrédients’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »] Un moule à tatin de +-25cm de diamètre

Pour 2 personnes

• 1 pâte feuilletée
• 1,5 courgette verte
• 2càs de miel liquide ( acacia ou châtaigner)
• 1 poignée de romarin et/ou thym frais
• 150 gr de chèvre frais nature
  
• 1càc d’huile d’olive
• 1/2 gousse d’ail

[/av_textblock] [/av_one_half][av_one_half] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Préparation’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »] Préchauffez votre four à 200°C.

Lavez les courgettes et coupez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.

Épluchez et coupez finement l’ail.

Huilez votre moule à tatin,( si possible privilégiez un moule au fond amovible).

Déposez un filet de miel dans le fond du moule. ( n’hésitez pas à varier les types de miel. La courgette s’harmonise à merveille avec du miel de châtaigner au goût, un peu plus prononcé).

Déposez délicatement les lamelles de courgettes de le fond du moule, parsemez de fromage de chèvre frais et d’ail coupé en petits morceaux. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez et parsemez de romarin ou de thym finement haché.

Recouvrez la préparation avec la pâte feuilletée en glissant les bords dans le moule pour bien enfermer les courgettes et créer une petite croûte.

Piquez la pâte et badigeonnez-la d’un peu d’huile d’olive.

Laissez cuire +-20minutes, la pâte doit-être dorée.

Retournez délicatement la tatin sur un plat, démoulez et servez la tiède accompagnée d’une grande salade.
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